人気ブログランキング | 話題のタグを見る

BYJ韓国公式7/11☆[NEW Photo]ワインと人:ソムリエ イ・ジュニョクが会った15人の名士ら



(自動翻訳機)

*BYJ韓国公式   2011/07/11


68188 [NEW Photo]ワインと人:ソムリエ イ・ジュニョクが会った15人の名士ら[7] polaris 2011.07.11 235

BYJ韓国公式7/11☆[NEW Photo]ワインと人:ソムリエ イ・ジュニョクが会った15人の名士ら_a0087238_6414477.jpg



BYJ韓国公式7/11☆[NEW Photo]ワインと人:ソムリエ イ・ジュニョクが会った15人の名士ら_a0087238_6414632.jpg




バラ色人生、俳優イム・スジョン インタビュー中で"ポルレンジョを初めて飲んで感じた点は深くてやわらかいということでした。 ジャズ旋律が浮び上がりましたよ。 創意的な自由な旋律が全体的に滑らかに流れながらも深い余韻を感じることができるでしょう。 エスパー欄者スパルディンがスティーブ ワンダー(Stevie Wonder)の'オーバー組イド(Overjoyed)'をリメークしてホワイトハウス パーティーでコントラバス演奏しながら歌った曲なのに、原曲のR&B感じをジャズ アーティストらしく立派に編曲しましたよ。 …中略…悲しく感じることができる曲だが、成功した時も失敗あるいは挫折した時も、うれしい時も悲しい時もご一緒する酒がシャンパンという話を聞いてこの曲がよく似合うことができて考えました。 前に良いことがある時祝杯の意味でだけシャンパンを飲むのではない、人生を生きながら重要な感情を感じる瞬間ごとにその時間がうれしい瞬間がしなくてもシャンパンを飲みたくなりそうだという気がしました。 シャンパンを飲むその時間の間私をはたいてしまい新しい開始ができるならば本当に素敵な人生を生きて行くことができるでしょう?" -アラジン

花のワルツ、チェリスト チョン・ミョンファ、ソウル観光マーケティング ク・サミョル代表インタビュー中でお二人様にお互いがワインに比喩するならばどんなワインだと考えるのか伺ってみた。 チョン・ミョンファ監督様は旧参熱代表様がシャトーマで(Chateau Margaux)を似ていたといった。 スマートながらも力があふれる節制された姿が代表様と似るということだ。 旧参熱大使様はチョン・ミョンファ監督様がシャトーラヤス シャトヌェプ後パップ(Chateau Rayas Chateau Neuf Du Pape)の深い香りを連想させるといわれた。 フランスの由緒深いローン地方で生産されたこのワインはほのかで甘美な香りとシルクのようにやわらかいタンニンが一品だ。 1969年デトロイト シンフォニーと共演して世界舞台にデビューした後昨年デビュー40周年を迎えたチョン・ミョンファ監督様の優雅さに似た。 愚問賢答をしてくれたお二人様の話に同感する。 そして出てきて似ていたワインは果たしてどんなものか一度考えてみた。 -アラジン

松がある風景、写真作家ペ・ビョンウ インタビュー中でペ・ヨンジュン:主に夜明けに写真を撮影をするのに特別な理由がありますか?
ペ・ビョンウ:オブジェが神聖に見える早朝が好きだが夕方頃も好みます。 反ゴッホが尊敬する美術家であったミレーも日が沈む頃の風景を主に描いたし、レムブラントゥもレムブラントゥライティング(lighting)と呼ばれた光があった程に作家らごとに好む光があります。 私は生命が始まる朝を最も好んでソプチ・コージの多彩な日の出は火時毎に驚異的です。 私の名前が光る病気(〓),雨雨です。 それで風が吹いて雷稲光がして台風が吹く日も好みます(笑い). 台風が吹く時牛島(ウド)に入るのを楽しむのにその時は妙なエネルギーがありますね。 海女らも台風次の日を最も好みます。 ものすごい波が打ちつけた後だと海産物が豊かで海に栄養があふれます。 -アラジン

ワイン保管する良い方法中でワインを飲んでみるならば保管状態によりワイン味が大きく変わることもできるということを知ることになる。 ワインの保管状態により同一ビンテージでも価格が倍以上の違いが生じたりもする。 故にワインを楽しむ方法中で最も重要なことの中の一つがすぐにワインを保管するセルロリンだ. その程度でワインの保管は大変重要だ。 ワインの状態に直接的に最も大きい影響を及ぼすのは大きく振動と熱そして湿度だ。 最初ワインは振動に敏感だ。 振動はワインセラーの老化によって起きたりもしてワインを保管しながらしばしば聞いて置いて繰り返す場合にもできたできるようにワインが動かないで一つの場所で永らく静かに横たえてという保管することが最も良い。 振動が起きれば酸素の量を増大させて山化速度を早くしてワインが変質することができる。 セルラーに保管することが最も良いが不如意である場合、温度変化が殆どない衣装だんすや後ベランダに横たえておくのも良い代替方案になることができる。 -アラジン


http://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ISBN=8939551451byjgalleryクォン・オギョン様資料ファーム
by joonkoala | 2011-07-13 06:44 | ぺ・ヨンジュン
<< BYJ韓国公式7/12☆[ファ... 朝鮮日報7/12☆チャン・グン... >>